潮水褪去后长沙网红新贵的抉择：偏安还是走向全国？

潮汐逐渐消失后，在长沙的互联网名人榜上放置的东西是一条未定的道路。无论是在角落还是去整个国家，每个品牌都可能有自己的方式。

互联网名人属性的每个城市通常都有一个独特的标签，例如Hefei的新能量车，Xi'an的古老的首都文化，这些文化已经耗尽了数千年，魔术5D山城市重庆，到处都是美味的食品，以及带有深厚电子商务基因的杭州...

但是，如果您将注意力转移到位于湖南的Changsha，您会发现很难用特定的标签对其进行总结。 Changsha的传统同义词逐渐被Cha Yan Yuese，Wenheyou，Momo Dim Sum等取代。近年来，这些来自Changsha的消费品的新贵使越来越多的消费者对这座城市有了新的了解。

如果Changsha真的想给出标签，也许芒果电视的口号是最合适的 - “快乐的中国”。持久的娱乐业已经滋养了长沙人的崇高角色。他们热衷于饮食，饮酒，乐趣和敢于尝试新类别，也可以容忍新事物的成长。

从牛奶茶，烘烤到餐饮和零食，几乎所有领先的长沙品牌都可以在与饮食有关的每个子轨道中看到。可以说，长沙为食品和饮料消费品的生长和发芽具有肥沃的土壤。

如今，新的消费热潮正在逐渐冷却。潮汐逐渐消失后，互联网名人领先的道路是一条不确定的道路。无论是在角落还是去整个国家，每个品牌都可能有自己的道路。但是，无论如何，躺在Anle“ Xiang”的时代吃掉互联网名人的股息已经成为过去。

匈奴Chaohong的新消费

Xiao Tu于2021年6月毕业，已经在长沙（Changsha）呆了不到一年。他住在Kaifu神庙附近。在地铁外三站外是五月天的广场，在长沙（Changsha）流量最多。

“您可以在一分钟内经过4家商店。例如，商店的开放量超过街上的垃圾桶。”小图（Xiao tu）描述了在长沙（Guanchao）向古查乔（Guanchao）的新消费者（ID：潮流）的分布。

在中国，除了Cha Yan Yuese外，可能没有其他第二个牛奶茶店敢于在城市中如此密集地开设商店。在长沙五月广场的商业区，您每50米都会看到一个Cha Yan Yuese。在长沙高速火车站同时开放至少四个cha yan yuese。

但是，高密度商店仍然无法“完全满足”长沙人的热情。根据小小的回忆，去年我购买了Cha Yan Yuese时，几乎每次都必须排队约半小时。因为该产品含有黄油，因此很容易影响长期释放后的口味。此外，商店的队列太长了，Cha Yan Yuese取消了在线订购的功能。它只需要在时间时才放置的数字，只有在接受数字后，您才能订购。小商店外有近百人排队。

与许多当地的茶水不同，Cha Yan Yuese的名字在全国范围内广为人知。在武汉的第一家Chayan Yuese商店开业的那一天，队列持续了长达8个小时，因此官员不得不规定每个顾客仅限于4杯，而600 Yuan的残酷差事也被谣传在线上。

Cha Yan Yuese在茶水饮料行业中运行，而Momo Dim Sum局正在押注烘焙轨道。它以民族风格为新的中国点心的定位，它使用“中间至西方”方法为消费者提供新鲜烤的摩尔咖啡，泡芙，奶酪薯片，吐司，吐司，桃子薯片，鸡蛋蛋art，等等。

Cha Yan Yuese已成立了10年，Momo Dim Sum局已成立不到2年，但它已成为新消费领域中黑马的代表，并在一年内连续五轮融资。今天，首都，梅图恩龙珠，青卢资本和其他机构已经投资了。

如果Cha Yan Yuese和Momo Dim Sum局处于一个子轨道上，那么过去每天排队20,000元的Wenheyou并不像商业综合体那样简单。

Wen Heyou的总部位于Changsha中心的Xiahe Street的一个老小巷中。它曾经是一栋废弃的建筑。创始人温宾（Wenbin）小时候住在Pozi Street。出于童年时代的感觉，温宾爱上了这座从许多高端办公大楼的废弃建筑物，没有太多装饰而搬进来。

Super Wenheyou位于长沙的Hisense Plaza中，从1980年代的一栋7层建筑中恢复了一个场景，总计为20,000平方米。除餐饮外，还有杂货店，独立书店，照片工作室和其他商店。

Wenheyou将餐饮作为核心，但不仅是餐饮，而且城市文化是其签名。 Wenheyou，无论是墙上张贴的小广告还是干燥的衣服，它们都与城市生活密切相关，并且都展现了公民生活的风格。在创始人Wenbin的角度看，只有在餐饮中定位将有局限性。 Wenheyou探索了城市文化，是一家希望成为“餐饮业迪士尼”的文化公司。

值得一提的是，长沙（Changsha）的不断上升的消费者的新贵触及了新的财富法规 - 国家趋势。根据“中国品牌日2022年百度消费搜索大数据的大数据”，以90年代后和00后代表的年轻人是国内消费的主要重点，而国内品牌通过高质量的设计，功能和质量获得了年轻人的认可。

如今，以年轻人为主要客户群的新品牌或多或少地与国家趋势束缚。闪烁的狮子的传统文化元素，阴影木偶礼品盒等已充分利用。

Cha Yan Yuese早期还针对国家趋势的概念。徽标是一位古老的女士，具有波浪状的外观。商店的内饰主要基于中国传统元素。 “ Shengsheng Oolong，Bare Face Ceylon，Fengqi Green Osmanthus，Matcha Bodhi……”产品名称也展示了中国文化的遗产。

除了国家趋势外，城市文化是另一种代表。从龙虾餐厅开始，可以说Wen Heyou是从市场上诞生的，并将城市文化沉浸在Wen Heyou的太空设计中 - 在该市建立了复古的城市小巷，这不仅吸引了各种企业来定居，而且吸引了消费者。

长沙的人们以热爱饮食而闻名。即使在深夜，长沙的中心仍然充满了灯光和葡萄酒。居住在市中心的小图（Xiao tu）还说，在深夜2点钟，长沙（Changsha）的街道上有许多食客在吃饭，喝酒和吃串。

过去，局外人经常在每个城市中存在的“长沙臭豆腐”摊位上有长沙的印象。随着新消费浪潮的兴起，每个食品和饮料子轨道中都有湖南军。

三分半美元的咖啡，Momo点心和老虎头，烤的juewei鸭脖子，炖食物的juewei鸭脖子，小吃中的Yanjinshop，Wen Heyou和餐馆中的厨师Fei ...他们的崛起取决于Changsha人民对食物的热情，还可以通过食物来散布Changsha People的Lofty Thement。

长沙的时间，地点，人和人

每个城市都有成为流行的独特途径。对于Changsha而言，受欢迎程度的积累是积累的积累：低住房价格释放的消费能力，传统人文特征的延续以及来自芒果台湾的匈奴陆军企业家...时间，地点的祝福和人们，Changsha具有其独特的广泛性。

小小的家乡在安海（Anhui），他的本科学位在山西（Shanxi），他的硕士学位在西安（Xi'an）。长沙（Changsha）是他从未涉足20年以上的领土。出生于经济学的肖·图（Xiao Tu）毫不犹豫地说：“这里的房价很低。”

在近年来出现的互联网名人城市中，长沙以低住房价格而闻名。经济学家伦齐兴（Ren Zeping）曾经在他的视频中提到的“住房价格低的城市的幸福感高，例如长沙，北京，上海和广州，许多房屋奴隶”，即“长沙中心的住房价格在10,000至20,000元之间，可能是所有省级大容易的人中最低的。”

2019年，长沙的GDP达到了11.15万亿元，在该国排名第13位，而住房的收入比率仅为6.4，在该国50个典型城市中排名最后。长沙公民只能在6。4年的收入中购买没有食物或饮料的房屋。当时，这个数字为35.2。

低住房价格已经发布了长沙人的消费能力。根据公共数据，2021年长沙的所有居民的人均可支配收入为56,000元人民币，同比增长8％，人均每月近5,000元。此外，长沙人的消费意识也领先于曲线，基本上“您可以花一分”。

长沙人有悠久的历史，热爱花钱。 Meimei百货商店于2008年进入长沙。一年后，其Changsha商店的LV Limited销售将在该国排名前三。 Zegna的销售将在前十名中排名； Ferragamo将排名前5名。在2019年Changsha IFS成员消费统计中，排名第一的客户的消费量接近1500万元。

低住房价格和发展的现实经济吸引了周围城市的人口流入。 2022年4月，长沙市统计局发布了“长沙市国民经济和社会发展统计统计统计公告，2021年显示，长沙的总人口达到1023.33亿，约占该省6622万人的六十六亿人口。

为了抓住年轻人，长沙城几乎将人才政策定为2021年的零 - 45岁以下的年轻学位或以上的人才可以直接在长沙定居。定居操作也非常简化。您无需离线去派出所来处理它。您只需在线移动手指即可轻松安定下来。

根据QIPU数据，在过去三年中，长沙的人口增长了213万，年轻人的涌入也提高了长沙的消费活力。

如果低住房价格发布的消费能力是“时间”，而省会首都城市所具有的虹吸效应是“保证”的，那么将Changsha推向“世界媒体艺术资本”的Hunan卫星电视可能就是所谓的“人和者”。

霍南卫星电视台已经建立了其娱乐平台，并制作了许多全国知名的综艺节目，例如“快乐营”和“每天向上”。湖南卫星电视擅长为品牌提供内容。此前，Tmall曾与Hunan Satellite TV联手开展了三次电子商务派对。在全国范围内散发出辐射的能力以及生产高质量内容的能力，使许多本地新的消费者品牌能够在Hunan Satellite TV的帮助下站在国家观众的面前。

早在2013年，Wen Heyou就被邀请出现在“每天向上”上。 2021年，霍南卫星电视台流行的综艺节目“骑着风和浪潮的姐妹”和“充满活力的兄弟”都在Wen Heyou上拍摄。

除了接触贡献外，荷兰台湾还向新的消费行业出口了许多才能。在建立Momo点心之前，Wang Yuxiao没有烘烤的经验。她出生于湖南卫星电视台，并在人才秀的创始人Tianyu Media工作。后来，她担任“ Mu Jiushi”的Hunan和Hubei的一般代理商。

过去的经验给了她敏锐的市场感。 MOMO DIM SUM局在Changsha的商店都在交通累积的商业区开业，仅五月天广场就开业了十多家商店。熟悉Changsha的本地零售资源和联系使Wang Yuxiao能够迅速获得高质量的市场位置，为Momo Dim Sum局迅速流行奠定了基础。

擅长营销的新品牌也热衷于加入。在2020年Double 11的前夕，Sandunban和Cha Yan Yuese的跨境合作，不仅开设了第一家实物联合商店，而且还推出了限量版礼品盒，用于咖啡 +茶以及联合饮料。

此外，当Wen和您向深圳开放时，Cha Yan Yuese紧随其后。当Cha Yan Yuese于2021年进入Wuhan市场时，它声称它不仅会自己出现，而且还与其他Changsha餐饮团体一起。对于长沙的新消费品牌，联合品牌可以同时扩大双方的品牌影响，并达到1+1> 2的效果。

匈奴卫星电视的作用不仅限于人才和媒体曝光的传播。在台湾芒果“快乐的中国”的营养中，娱乐的概念首先被沉浸在长沙人，尤其是年轻人的骨头中。正是Changsha的人们热衷于饮食，饮酒和开心，从而滋养了不断上升的消费者公司的批量。

湖南文化包括所有思想流派，民间习俗和食物都融合在一起。在多年来，借助其自身的地理优势以及自然的地理优势以及累积的食品和娱乐资本，Changsha孵化了许多吸引年轻人签入的新消费品牌，启动了该国新消费的浪潮。

随着潮汐的消失，它如何从流行变成流行？

在2021年下半年，向天空飙升的新消费已经按下了暂停按钮。

2021年11月，Chayan Yuese宣布关闭87家商店，这是Chayan Yuese在2021年第三次关闭一家大型商店。商店关闭的商店主要位于五月日行人街的商业区和其他交通集中。 Cha Yan Yuese还表示，该公司将因流行病而导致的客户流量急剧下降，并且某些地区密度过高的临时关闭将是常态。

从长沙（Changsha）出来的温·海尤（Wen Heyou）也经常感到沮丧。无论是在广州还是深圳，开放的生动场景都不会持续很长时间。 Wenheyou有望建立一种城市文化，该文化对现场选择和进入市场的商人都有一定的要求，从而导致其较高的扩张成本。以广州温霍伊为例，从联系到完成情况花了两年的时间，投资成本高达2亿元。

此外，裁员和内部人员风暴还在“冷却”消费者的新贵上蒙上了阴影。在2021年底，Wen Heyou接触了裁员，某些部门的裁员比例超过60％。除裁员外，Wen Heyou还接受了员工工资的扣除，10％的绩效工资被抑制为2021年的年终奖金。

Cha Yan Yuese由于工资的削减而使员工与老板发生争执。一些员工的原始工资为5,000或6,000，直接减少到2,000或3,000，委员会只有8元。不满意的员工与他的老板卢安格（Lu Liang）吵架。

卢·梁（Lu Liang）被迫紧急地做某事，最后严厉地说：“明天来找我辞职，我会自己签署。”尽管此事以卢安格（Liang）的最终道歉结束，但它也反映出cha yan yuese在资本链中确实很紧张。

与往年的热钱激增相比，自2021年下半年以来，新的消费已经进入了“冷却期”。根据第一个金融业务数据中心的统计数据，2020年全国消费行业的投资和融资数量为470。在2021年上半年，2021年上半年的消费投资和融资数量超过了333次，超过了23.651 Y.651。从2021年1月到7月，长沙（Changsha）的7个新消费项目收到了12个融资。

但是在2021年下半年突然刹车。根据Benniu的数据，从2021年8月开始，新的消费者赛道的投资和融资数量的数量显着下降，每月融资项目少于100个，并且每月融资的总金额不超过100亿元。根据Tianyan Check的数据，2021年下半年在长沙只有4起投资和融资事件。

由于流行病的影响，新的消费首先是寒冷的。反复的流行病已经阻止了来自该国以外的人的步伐，而不是来到长沙，品牌很难获得更多的曝光率。特别是在2021年冬季开始后，流行管理逐渐进入了高压状态。

Cha Yan Yuese此前曾表示，在流行病中，Cha Yan Yuese的商店销售量与高峰期相比下降了约50％。今年2月，多家媒体报道说，Momo Dim Sum局的单一商店的销售额从每月大约100万个峰值下降到每月约300,000。

长沙（Changsha）的新消费品牌浪潮大多是作为互联网名人出现的，互联网名人意味着他们很容易在锅中闪烁，而合理的消费是市场的常态。

当风消散时，新品牌需要审查和调整他们的计划。首先，我们必须考虑它是否适合长沙。毕竟，在其他地区，长沙人的消费热情不会被完全复制。

从长沙（Changsha）开始，新品牌可以恢复最经典的老长沙（Changsha），但他们可能不一定了解其他城市的饮食文化。在各省开设商店时，如何平衡产品和当地人的口味是最直观的问题。去长沙的游客并没有品尝到单一的食物，而是当时当地娱乐的喜悦。很难在其他省份的简单商店中继续传奇。

Cha Yan Yuese和Wenheyou在各省开设商店中相对保守，并且在选择城市时尤为谨慎。自2020年底开设商店以来，Cha Yan Yuese在武汉开设了30多家商店。武汉和长沙具有非常相似的城市人口和消费习惯，武汉的另一个主要优势是，大学生的规模几乎是长沙的两倍。 Cha Yan Yuese不高又名，在Wuhan拥有广阔的市场。

今年4月，Cha Yan Yuese再次进入重庆。作为另一个互联网名人城市，重庆的人口高达3000万，是长沙的三倍。像饥饿的人一样，重庆的人也喜欢在石油和辣。重庆的消费者群体特征及其自身的交通使Cha Yan Yuese充满信心。这次，它进入了重庆，并一口气开设了四家公司。

尽管新消费的普及在短期内有所下降，但长期流行的趋势仍然没有变化。根据国家统计局的数据，2021年，最终消费支出贡献了65.4％，使GDP增长率提高了5.3个百分点。消费已连续七年成为中国经济增长的主要驱动力。

对于品牌而言，实现从互联网名人到昌黄的转变需要很长一段路。产品，频道，供应链，品牌...每个元素都在测试公司是否可以跨越周期，并且培养内部力量尤为重要。

现在，Cha Yan Yuese用左手关闭了商店，并用右手打开了一家商店。她还开始部署外卖和电子商务零售业务，不断扩大其类别。

MOMO点心局也正在积极调整其战略布局。在裁员时，它也在招募操作人员。最近，它还成立了一家供应链管理公司。此前，王Yuxiao曾透露他打算在访谈中采用供应链半成品模型，减少对人工的依赖并提高当前效率。

在角落不是长期的解决方案。区域市场逐渐饱和后，寻找新的增量市场已成为新的消费者湖南军的必备话题。

结论

回到长沙（Changsha），对于当地消费者的新贵，长沙（Changsha）可以被视为他们的宁静小镇。过去，卢安格在一次采访中说，他不会离开长沙。尽管这个旗帜已经下降，但它也可以反映创始人对Changsha的依恋。

台湾芒果的口号“快乐的中国”已经滋养了长沙的人民，已有20多年的历史，并首先将娱乐的概念浸入了他们的骨头中。 Changsha人民对饮食和乐趣的热情养活了一群不断上升的消费者公司。

在长沙（Changsha）担任当地博客作者已有7年的一位朋友告诉Guanchao新消费者（ID：Tidesight），他在高峰期间每天去三家商店，而他的朋友在Changsha中也像他一样。 “只要你喝酒，你就可以整夜玩得开心。”

尽管他不喜欢多年来通过营销而闻名的互联网名人品牌，但他认为，美味佳肴将永远排名第一。但是，不可否认的是，正是由于这些当地人及其挑剔的味蕾，Changsha的新食物消费可以迭代地增长。

“长沙的人们喜欢吃饭和知道如何吃。如果你做不到，你会很快被淘汰。”因为这里从来没有缺少新鲜血液。可以说，由于当地的口味，长沙的消费者新贵一直在不断升级，并且在资本的支持下，他们能够从荷兰人转移到整个国家。

长沙的互联网名人商店可能很难持久，但不要忘记长沙本身就是互联网名人。它具有滋养新消费的土壤和认为食物最多的人。老品牌可能会下降，但新品牌肯定会上升。

本文来自由36KR出版并授权出版的《微信》公共帐户，作者：清明。